一、9月份大宗农产品市场运行特点

　　（一）粮油产销形势

　　1、秋收秋种稳步推进

　　据农情调查，截至9月末，全市玉米、水稻收获完毕，红苕进入块根膨大期，长势良好；油菜、胡豆、豌豆等陆续开始播种，渝西、渝中、渝东南、渝东北地区播种进度差异较大，总体进度大约在10%左右，同比略慢。

　　2、粮油市场价格环比总体平稳

　　9月份市内粮油购销平稳，价格稳中略有波动。监测的六类十种单品批发价环比1涨1跌8平稳，粮油综合均价环比下滑0.25%、表现平稳，较上月下降0.2个百分点，同比明显上涨5.23%。

　　（1）粮食价格以稳为主

　　9月普通大米、粳米、中稻、玉米、绿豆延续平稳，标准粉价格由跌转涨，土豆价格由涨转跌，主要是冬小麦播种进度受降雨天气影响明显，加剧了余粮持有者的惜售情绪，助推面粉价格上涨。

　　（2）食用油价格保持稳定

　　油菜籽、菜油、色拉油价格延续稳定，主要是食用油库存量仍然保持高位，在疫情防控及双节期间持续高温等因素影响下，终端需求增加有限，对市场购销的促进作用不明显。

　　（二）生猪产销形势

　　1、规模场生猪出栏环比明显减少、散养户出栏大幅增长

　　据市农业农村委监测，设计年出栏500头及以上规模场9月肥猪出栏量环比明显减少8.26%、同比陡增63.25%。70个监测村育肥猪出栏环比陡增32.60%，同比大幅减少17.98%。

　　2、生猪屠宰量环比明显增加

　　据市农业农村委对全市142个生猪规模屠宰企业监测看，9月屠宰量环比明显增加6.21%，同比上浮0.57%、表现平稳，比2019年同期陡增23.40%。外地生猪调入量环比明显减少6.74%，同比骤减70.77%；本地屠宰生猪占比87.61%，环比增加1.72个百分点。

　　3、猪肉及猪副产品纯调入量环比骤减

　　从市农业农村委监测看，9月份纯调入猪肉及猪副产品环比骤减27.17%，同比小幅增加2.33%。

　　4、待宰活猪及猪肉价格继续下跌

　　9月我市待宰活猪及猪肉价格与全国走势相同，环比跌。我市待宰活猪价格环比明显下跌6.80%、同比骤降62.46%，猪肉价格环比小幅下跌2.44%、同比骤降50.22%（见图表3）。活猪及猪肉价格下跌，养殖转入亏损，原因有三个:一是生猪产能恢复超出预期，猪肉市场供应充足。生猪产能恢复已超出正常年份水平，猪肉市场出现阶段性供大于求的局面，猪肉价格持续下跌。二是新冠肺炎疫情影响猪肉消费。新冠肺炎疫情局部点状发生，各地加强疫情防控管制，在一定程度上影响猪肉消费。三是玉米价格居高不下抬高养殖成本。9月玉米价格略有下跌，但仍居于高位，养殖成本居高不下，加之猪价持续下跌，猪粮比亦持续下降，养殖持续亏损。

　　5、仔猪价环比大幅下跌、猪粮价比下跌

　　9月我市仔猪均价同全国走势相同。我市仔猪零售价35.32元/公斤，环比大幅下跌15.79%，同比骤降62.41%。

　　我市猪粮价比为4.93:1，受猪价下跌和玉米价格高位双重影响，猪粮价比持续回落，环比下跌4.64%、同比骤降68.44%。据国家发改委监测，9月上中旬全国平均亏损686.25元/头，旬末已亏损697.82元/头；我市9月自繁自养生猪养殖亏损188.25元/头，外买仔猪养殖亏损更大。

　　（三）蔬菜产销形势

　　1、蔬菜产量环比明显减少、价格明显上涨

　　农情预计，9月全市蔬菜总产量为环比明显减少13.40%、同比基本持平。其中，辣椒产量最大，超19万吨，冬瓜、南瓜、藤菜、生姜、莲藕的产量均超7万吨，萝卜、番茄、茄子、黄瓜、丝瓜、四季豆、豇豆、莲白、大白菜、小白菜、瓢儿白、莴笋、芋头的产量均在2万吨以上。9月份监测的24种蔬菜产地均价2.69元/公斤，环比明显上涨13.98%，同比明显下跌10.93%。

　　2、蔬菜批发量环比陡增、价格环比小幅下跌

　　根据对双福国际农贸城监测，9月份蔬菜批发交易量（8月1-8日因疫情停止交易）环比陡增43.52%，同比上浮1.93%、表现平稳。批发加权均价3.64元/公斤，环比小幅下跌4.27%，同比明显下跌10.20%（图表4）。

　　3、蔬菜零售价环比平稳

　　据对重庆市30多个区县农贸市场蔬菜价格情况监测，9月重庆蔬菜零售价7.02元/公斤，环比上浮0.86%、表现平稳，同比下跌9.88%。

　　总体看，地产蔬菜仍处于换茬期，同时气温较高,上市量环比明显减少，价格上涨。批发量在全国范围内蔬菜生产供应充足,批发价格环比、同比均出现不同程度下跌。

　　（四）水产产销形势

　　1、大宗水产产地价环比明显下跌、同比大幅上涨

　　9月份主要监测品种产地平均价格15.66元/公斤，环比明显下跌8.31%，同比大幅上涨17.92%。其中草鱼17.03元/公斤、鲫鱼17.01元/公斤、白鲢9.03元/公斤、花鲢19.58元/公斤。

　　2、大宗水产批发量环比明显增加、价格持平

　　9月份全市水产批发均价21.54元/公斤，环比持平，同比陡升26.56%。重庆井口市场淡水鱼价环比15.12元/公斤，环比大幅下跌11.32%，该市场较湖北批发价明显高6.84%，较全国明显低8.25%。重庆井口市场大宗水产品交易量环比明显增加7.50%，同比大幅增加14.45%。

　　3、大宗水产零售价环比下跌、同比陡升

　　9月份我市水产零售均价22.94元/公斤，环比下跌3.45%，同比陡升22.74%。草鱼24.56元/公斤、鲫鱼25.55元/公斤、白鲢14.41元/公斤、花鲢27.24元/公斤。

　　总的来看，9月份鱼价稳中有跌的原因:一是中秋和国庆的节前效应，市场需求增加，大宗淡水产品价稳量增。二是9月各种淡水品种达上市规格，加之海洋捕捞开渔，水产品市场供应充足，市场价格回落。三是气温下降，活鱼运输成本降低，本地鱼价受到冲击，出现不同程度的下跌。

　　（五）水果产销形势

　　1、地产柠檬开始上市，产量下降，价格同比陡升

　　柠檬产业受黄脉病、流胶病等影响，产量下降，蜜雪冰城等柠檬茶饮品品牌大量收购柠檬，导致价格出现大幅上涨，潼南柠檬今年开称价格6.00元/公斤，同比陡升30%以上，全市市场零售均价11.71元/公斤，同比上涨7.72%。

　　2、市场时令水果零售价上涨，大宗水果供应量充足价格同比下跌

　　9月，全市水果零售市场均价9.32元/公斤，环比小幅上涨5.89%，同比略跌2.96%。大宗水果方面，苹果和柑橘早熟品种开始上市，主产区整个生长季未受大灾害，产品供应充足，苹果零售均价与去年同期相比持平，柑橘零售均价与去年同期相比略跌3.00%，如福建琯溪蜜柚开始进入我市各大水果市场，当地开称价格1.40-2.00元/公斤，同比明显下跌15%以上，我市市场零售均价6.73元/公斤，同比大幅下跌20.97%。其它特色水果进入销售后期，价格有涨有跌，李子零售均价12.44元/公斤，环比明显上涨11.94%；葡萄、西瓜零售均价分别为13.05元/公斤、4.18元/公斤，环比下滑1.40%、1.24%、表现平稳。

　　二、10月产销形势预测

　　（一）粮油：供销稳定，价格总体平稳运行

　　10月份，随着中秋、国庆节日效应逐渐退去，粮油市场将回归平稳。其中，随着各级储备粮轮换及主产区晚稻节后大批量上市，新陈稻米供应均明显增加，价格将呈稳中偏弱态势。随着天气转冷，面粉需求增加，叠加小麦供应短期偏紧，价格将延续涨势。随着新玉米大量上市，市场供应相对宽松，价格将以稳为主。食用油消费进入需求旺季，叠加库存下降和成本支撑，价格或稳中有涨。

　　（二）生猪：猪价将反弹，养猪亏损程度减弱

　　1、能繁母猪存栏量将略有减少

　　据市农业农村委监测，设计年出栏500头及以上规模场9月能繁母猪存栏量环比稳中略减1.10%，同比陡增30.98%；70个监测村散养户能繁母猪存栏量环比下滑0.57%、表现平稳，同比大幅增加15.71%。受猪价持续下行及饲料成本居高不下影响,养殖户淘汰低产母猪的情况增加。预计10月能繁母猪存栏量将继续小幅减少。

　　2、预计生猪可出栏量稳中有增

　　据市农业农村委监测，设计年出栏500头及以上规模场9月生猪存栏量环比增长4.57%、生产仍在惯性增长，同比陡增51.37%；其中5月龄以上商品育肥猪存栏量环比明显增长5.21%，同比陡增75.69%。70个监测村散养户生猪存栏环比增长4.03%，同比大幅增长16.29%。预计10月份生猪出栏量稳中有增。

　　3、猪价、肉价预计回升，养猪亏损程度将减弱

　　10月，随着我国进口猪肉量持续减少、收储“托市”效果显现、国庆节拉动猪肉消费效应等多重因素的影响，预计10月猪价将企稳回升，养猪亏损程度将减弱。

　　（三）蔬菜：预计产地价略涨、批发价略降

　　1、蔬菜处于收尾换茬期

　　（1）本地大田蔬菜定植面积环比陡增，同比小幅增加

　　据农情监测，9月全市蔬菜定植面积环比陡增117.18%，同比小幅增加5.00%。其中萝卜定植面积最大，约23万亩，莲花白、大白菜、鲜食青菜头、加工青菜头、儿菜、莴笋、土豆的定植面积均超7万亩，花菜、小白菜、瓢儿白、菠菜、大蒜的定植面积均在3万亩以上。

　　（2）蔬菜上市量环比小幅减少，同比平稳

　　10月，地产秋冬季蔬菜逐渐成为供应主力，全市地产蔬菜上市量预计环比小幅减少5.98%、同比平稳。其中鲜食、加工辣椒的上市量合计将超8万吨，莴笋、南瓜、莲花白、大白菜、生姜、莲藕的上市量预计都在6万吨以上，萝卜、茄子、冬瓜、小白菜、瓢儿白、藤菜、芋头的上市量预计将在3万吨以上，随着地产蔬菜上市量略有减少，预计产地价格或继续小幅上涨，后期随着秋冬蔬菜的上市，或趋于平稳。

　　2、预计蔬菜批发交易量同比减，批发价有所上涨

　　批发市场方面，北方产区受雨水影响较大，且部分地区出现大幅降温，部分品种上市期或有推迟，预计批发市场交易量略低于去年同期；批发价格方面，全国范围内秋冬蔬菜上市，价格会有所下降，预计我市10月批发价格有所上涨。

　　（四）大宗淡水鱼价格或将小幅回落

　　10月份气温、水温明显下降，商品鱼上市增多，市场供应充足，鱼价尚有小幅回落空间。但由于淡水养殖总量减少，加上饲料价格上涨，鱼价回落幅度不会太大。因此，预计10月份鱼价以稳为主，小幅回落行情。

　　（五）全国大宗水果上市量增多

　　10月，本产季全国大宗水果如苹果、柑橘等开始批量上市，将取代伏淡季水果成为市场供应消费的主力。本地上市供应的主要为潼南、万州等地的柠檬，预计产量较去年减少10万吨，周边有的地区因柠檬黄脉病、流胶病砍树、死树，以及今年为柠檬小年，产量也下降明显，加之暴涨的柠檬茶饮品消费需求量，预计本产季柠檬价格将保持近几年较高水平；梁平、丰都、垫江等区县特色地方柚，预计产量与去年持平，由于全国其它蜜柚主产区本季价格低开，需抓紧我市地产柚促销工作。

　　三、政策与技术建议

　　粮油：抓住晴好天气做好春油菜的播种育苗；加强再生稻、秋马铃薯、秋大豆等晚秋作物的水肥管理，及时清沟理渠，降低田间湿度和涝渍危害，改善土壤通气性；加强病虫害专业化、社会化统防统治。

　　生猪：猪场应继续严格做好疫病防控，有条件的养殖户尽量改善基础设施配备条件，提升养殖场户生物安全水平，并做好饲养管理工作；养殖场户应继续加快淘汰落后产能，提升高产仔性能母猪的比重，以质换量，从根本上降低生产成本；价格走低时可适当压栏暂缓上市。

　　蔬菜：抓好秋冬蔬菜田间管理，及时采收，保障市场供应；加强秋冬蔬菜病虫害防控。应充分利用太阳能杀虫灯诱杀害虫，减少化学农药用量，确保蔬菜质量安全。

　　水产：密切关注市场行情，及时将达上市规格的水产品出池上市，降低存塘量，争取资金回笼，减少养殖风险；10月份气温变化快，要科学使用增氧机，防止大规模缺氧死鱼；根据水质状况，对水体进行消毒杀菌，保持水质“肥活嫩爽”。

　　水果：本产季柑橘销售已拉开序幕，各地应做好今年地产柑橘促销工作，制定销售计划，及早拓宽市场，打响“三峡柑橘”品牌。晚熟柑橘及时施钾喷锌，10月中旬喷施保果剂，防控越冬柑橘落果、枯水，储备冬季防霜冻物资。